Fusilli con Tonno e Rucola

Ingredienti: 400 g di fusilli 15 pomodorini 150 g di tonno al naturale un mazzetto di rucola 2 cucchiai di olio evo uno spicchio d’aglio sale q.b. 1/2 bicchiere di vino bianco Procedimento: In una padella riscaldare l’olio e l’aglio e far soffriggere, aggiungere il tonno e sfumare col vino. Unire i pomodorini tagliati a pezzi,… Continua a leggere Fusilli con Tonno e Rucola

Pesce fritto al Limone

Ingredienti: 6 pesci medi 100 g di farina sale q.b pepe q.b 1 limone 3 cucchiai di olio evo 3 cucchiai di olio di semi prezzemolo q.b. Procedimento: Pulire il pesce, tagliare mezzo limone a fettine, spremere l’altra metà del limone e mettere da parte. In una bustina da congelatore mettere la farina, il sale… Continua a leggere Pesce fritto al Limone

Pasta con Fagioli e Calamari

Ingredienti: 400 g di pasta mista 200 g di pomodorini 400 g di fagioli lessi 400 g di calamari 3 cucchiai di olio evo 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino prezzemolo q.b. Procedimento: Pulire i calamari e tagliare ad anelli. In una padella riscaldare l’olio con l’agio e il peperoncino, aggiungere gli anelli di calamaro e… Continua a leggere Pasta con Fagioli e Calamari

Croissant di patate

Ingredienti: 3 patate medie lessate 600 g di farina 120 g di burro morbido 1 cubetto di lievito di birra 10 g sale 1 tuorlo per spennellare Per il ripieno: salumi a piacere o verdure provola o formaggio filante Procedimento: Schiacciare le patate lesse, aggiungere il burro e il lievito, impastare unendo man mano la farina,… Continua a leggere Croissant di patate

Bucatini con sugo di Coniglio alla Cacciatora

Ingredienti: Coniglio alla cacciatora 400 g di bucatini sale q.b prezzemolo q.b. Procedimento: Preparare il coniglio alla cacciatora seguendo la nostra ricetta cliccando qui. Cuocere i bucatini in abbondante acqua salata per il tempo indicato dalla confezione. Nel frattempo rimuovere la carne di coniglio dall’osso e insaporire nel sugo, per pochi minuti, a fuoco lento.… Continua a leggere Bucatini con sugo di Coniglio alla Cacciatora

Coniglio alla Cacciatora

Ingredienti: 600 g di coniglio 300 g di passata di pomodoro + qualche pomodorino 1 cipolla 1 carota 1 costa di sedano 1 rametto di rosmarino peperoncino q.b (facoltativo) 4 cucchiai di olio evo 1/2 bicchiere di vino bianco sale q.b. Procedimento: Tagliare il coniglio a pezzi, lavarlo e asciugarlo bene, fare un trito con… Continua a leggere Coniglio alla Cacciatora